Resep Udang Madu Paprika

# Bahan :
• 350 gram Udang uk.sedang (15 ekor), buang kepalanya , kupas kulit sisakan ekornya, kerat punggungnya .
• 1/4 bh Paprika Hijau , potong dadu
• 1/4 bh Paprika Merah , potong dadu
• 1/4 bh Paprika Kuning , potong dadu
• 3 sdm Madu
• 1 sdt gula pasir
• 2 lbr daun salam
• Minyak untuk Mengoreng & menumis .
• Haluskan agak kasar : 3 bh cabe merah besar, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1/2 Tomat merah & garam .

# Cara pembuatan :
1. Cuci bersih udang yg telah dikerat punggung nya , beri air lemon & garam , biarkan 10 menit . Cuci kembali ... tiriskan .
2. Panaskan minyak goreng padat , lalu goreng Udang sebentar saja ,( kalo lama2 akan keras ).
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng , tumis bumbu halus sampai harum , masukkan madu , gula pasir , daun salam & garam.
4. Masukkan udang goreng , aduk2 sebentar hingga rata , cek rasa ... bila di rasa cocok dan pas ... segera angkat dan sajikan dengan nasi hangat .